Ananászos savanyú káposzta

Elkészítés:
A káposztát hideg vízben átmossuk és szitán jól lecsöpögtetjük és kinyomkodjuk, majd néhányszor késsel átvagdossuk.A hagymást tisztítása után félbe majd csíkokra vágjuk;az ananászt lecsepegtetjük ha nem darabos akkor össze vágjuk. Egy nagy edényben felforrósítjuk
az olajat és világosra pirítjuk benne a hagymát, meglocsoljuk egy öntetnyi ecettel, majd felöntjük a pecsenyelével, a levessel és a borral; hozzáadjuk a káposztát, a borókabogyót, a borsót a sót és a babérlevelet, majd gyakori keverés mellett, kis lángon kb fél óra alatt puhára főzzük, ezután beletesszük az ananászdarabokat és néhány percig még együtt pároljuk.
Az ananászos káposzta nagyon finom sertés- szárnyas- és vadsültekhez egyaránt.